الرغبة في تناول الحلوى بعد الأكل.. أسبابها وطرق الحد منها
تتأثر الرغبة في تناول الحلوى بعد الأكل بالعادات والمزاج وتركيب الوجبة، وقد تزداد مساء حتى دون جوع. وتساعد الوجبات المتوازنة ودمج النكهات المختلفة على الحد من اشتهاء الحلويات.
تتأثر الرغبة في تناول الحلوى بعد الأكل بعوامل عدة، من بينها العادات الغذائية والحالة المزاجية وتركيب الوجبة. وتزداد هذه الرغبة عادة مع تقدم ساعات اليوم، حتى عندما لا يكون الشخص جائعا.
أبرز النقاط
- تتأثر الرغبة في تناول الحلوى بعد الأكل بالعادات الغذائية والمزاج وتركيب الوجبة، وقد تزداد مع تقدم اليوم حتى من دون جوع.
- قد يؤدي تقليل السكر والشعور بالحرمان، أو تناول وجبة غير متوازنة، إلى زيادة اشتهاء الحلويات.
- الوجبات الغنية بالكربوهيدرات من دون عناصر أخرى قد ترفع السكر في الدم، ثم يتبعها انخفاض قد يزيد الرغبة في السكريات.
- توصي المعلومات بتناول وجبات تضم البروتين والألياف والدهون الصحية، ودمج نكهات مختلفة في الوجبة الرئيسية للحد من الرغبة في الحلوى.
وقد يقود تقليل السكر لدى بعض الأشخاص إلى الشعور بالحرمان، رغم عدم وجود نقص في العناصر الغذائية، فتشتد الرغبة في تناول الطعام الذي يتجنبونه. كما أن الوجبات غير المتوازنة قد تسهم في زيادة اشتهاء الحلويات بعد تناول الطعام.
أخبار ذات صلة
مياه الجيزة تقطع الخدمة 4 ساعات عن مناطق يمين المحور غدا
متحف نجيب محفوظ يناقش كتاب «سيناريو وحوار فيلم كف القمر» السبتتأثير السكر والمزاج
ينشط السكر نظام المكافأة في الدماغ، ويرتبط ذلك بزيادة مستويات السيروتونين والدوبامين، وهما هرمونان يعززان المزاج والشعور بالرضا. لذلك قد يلجأ البعض إلى الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون عند سوء المزاج أو الشعور بالتوتر.
وتشير الدراسات إلى أن هذه الأطعمة تحفز إفراز الإندورفين، لكن أثر الارتفاع في المزاج لا يستمر طويلا. كما أن تناول كميات كبيرة من السكر على مدى فترة طويلة قد يرتبط بانخفاض مستمر في مستويات الدوبامين.
توازن الوجبة والسكر
قد يؤدي تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات من دون عناصر غذائية أخرى إلى ارتفاع السكر في الدم، ثم يفرز الجسم الأنسولين للتعامل مع الكربوهيدرات. ويمكن أن يتبع ذلك انخفاض في مستويات السكر وزيادة الرغبة في تناول السكريات، ما يهيئ حلقة متكررة من استهلاك المزيد منها.
ولتجنب هذا المسار، توصي المعلومات الواردة بتناول وجبات متوازنة تضم البروتين والألياف والدهون الصحية. وتختلف هذه الرغبة عن الحاجة الفعلية إلى الطعام في بعض الحالات، إذ وجدت إحدى الدراسات أن اشتهاء الحلويات والوجبات الخفيفة يزداد مع مرور اليوم، حتى عندما لا يرتبط بالجوع.
النكهات والرغبة المسائية
يشير مفهوم الشبع الحسي المحدد إلى تراجع المتعة من نكهة معينة بعد تناول كمية كافية منها. وبعد الوجبة، قد تبحث براعم التذوق عن طعم مختلف، وغالبا ما يكون الحلويات، ويمكن الحد من ذلك بدمج النكهات الحلوة مع الحامضة والمرة والمالحة في الوجبة الرئيسية.
وتشير الأبحاث إلى أن الرغبة في الحلويات والوجبات الخفيفة المالحة تبلغ ذروتها في المساء. وقال بليك إن هذه الرغبات قد تكون عادة، وإن ضبط النفس قد يقل مع الإرهاق الذهني خلال اليوم. كما أشارت دراسة أخرى إلى أن إيقاع الساعة البيولوجية يزيد الرغبة مساء في الأطعمة الحلوة والنشوية والمالحة.
ماذا يعني هذا الخبر؟
يمكن للقارئ ملاحظة ما إذا كانت رغبته في الحلوى مرتبطة بالجوع أو بالعادات والمزاج وتركيب الوجبة. وتساعد الوجبة المتوازنة ودمج نكهات مختلفة على الحد من اشتهاء الحلويات بعد الأكل.
أسئلة وأجوبة
هل تعني الرغبة في الحلوى بعد الأكل أن الشخص جائع؟
ليس بالضرورة؛ فقد تزداد الرغبة مع مرور اليوم حتى عندما لا يكون الشخص جائعا.
ما مكونات الوجبة التي قد تساعد على الحد من اشتهاء الحلويات؟
تضم الوجبة المتوازنة البروتين والألياف والدهون الصحية.
كيف يمكن الحد من البحث عن طعم حلو بعد الوجبة؟
يمكن دمج النكهات الحلوة مع الحامضة والمرة والمالحة في الوجبة الرئيسية.
