الجزارون في مصر يواجهون 5 أعباء تضغط على استمرار محلات الجزارة

كشف هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، عن تصاعد أعباء تشغيل محلات الجزارة في مصر، مع زيادة تكاليف الإيجار والعمالة والخدمات ومستلزمات البيع. وقال إن الضغوط تتزامن مع تراجع القوة الشرائية للمواطنين، ما ينعكس على حركة المبيعات.

وأوضح عبد الباسط أن أصحاب المحلات يواجهون التزامات متزايدة في وقت لا تحقق فيه المبيعات الإيرادات التي تغطي المصروفات، مشيرا إلى أن الأعباء تشمل المحلات الجديدة والقديمة، مع اختلاف أسباب ارتفاع الإيجار.

أخبار ذات صلة

القوات المسلحة تضبط 151 مصريا و540 أجنبيا في حملة بالصحراء الشرقيةمحمد الخشت يطرح الطريق الثالث في كتاب جديد عن الدين والدولة

ارتفاع إيجارات محلات الجزارة

قال عبد الباسط إن الإيجارات تأتي في مقدمة التحديات، سواء للمحلات التي تحصل على عقود إيجار جديدة أو القديمة التي تأثرت بتعديل قانون الإيجار القديم. وأوضح أن بعض المحلات كانت تسدد مبالغ تتراوح بين 400 و500 جنيه، قبل أن ترتفع التزاماتها إلى نحو 3 آلاف جنيه.

وأضاف أن الزيادة ترفع المصروفات الشهرية على أصحاب الأنشطة التجارية، ولا تقتصر أعباء التشغيل على الإيجار وحده. وتتحمل محلات الجزارة أيضا تكاليف مرتبطة بالعمالة والخدمات ومستلزمات بيع اللحوم.

تكاليف العمالة والخدمات

وتتضمن المصروفات التي أشار إليها رئيس الشعبة ارتفاع أجور العمالة، إلى جانب فواتير الكهرباء والمياه والغاز وغيرها من الخدمات اللازمة لممارسة النشاط. كما ارتفعت تكلفة المستلزمات المستخدمة في تجهيز اللحوم وبيعها للمستهلك.

وتشمل هذه المستلزمات الأطباق التي توضع فيها اللحوم، وأغلفة التغليف والأكياس. وأوضح عبد الباسط أن تكلفتها تدخل في حساب كل كيلو يباع، بما يضيف أعباء مباشرة إلى مصروفات المحل.

تراجع المبيعات ومصير المحلات

وأشار رئيس الشعبة إلى أن نحو 70% من محلات الجزارة لا تتمكن، وفق تقديراته، من بيع نصف عجل أسبوعيا. ويعني ذلك أن عددا كبيرا من المحلات يتحمل مصروفات تشغيل ثابتة في مقابل حركة بيع محدودة، بالتزامن مع ضعف القوة الشرائية للمواطنين.

وقال عبد الباسط إن بعض الجزارين اضطروا إلى بيع محلاتهم أو تأجيرها بعدما لم تعد الإيرادات تغطي المصروفات والالتزامات المالية. وشدد على أن استمرار ارتفاع تكاليف التشغيل مع الركود يضع المهنة أمام تحديات، ويهدد بقاء عدد من المحلات العاملة في تجارة اللحوم.