الشوكولاتة الداكنة قد تدعم القلب والبشرة.. والاعتدال مهم

قد توفر الشوكولاتة الداكنة الغنية بالكاكاو معادن ومركبات مضادة للأكسدة ترتبط بفوائد محتملة للقلب والأوعية الدموية والبشرة. لكن هذه الفوائد لا تلغي احتواءها على سعرات حرارية وسكر، ما يجعل الاعتدال مهما.

أبرز النقاط

• قد ترتبط مركبات الكاكاو ومضادات الأكسدة بفوائد محتملة للقلب والأوعية الدموية والبشرة، لكن ذلك لا يعني أن الشوكولاتة تعالج مرضا أو تضمن الوقاية منه.
• تحتوي قطعة وزنها 50 جراما، من شوكولاتة فيها 70% إلى 85% من الكاكاو، على نحو 300 سعر حراري و12 جراما من السكر.
• قد تساعد فلافونويدات الكاكاو على تحسين تدفق الدم، ووجدت مراجعات ارتباطا بين تناول الشوكولاتة وانخفاض بعض مؤشرات الخطر، دون إثبات أنها وحدها تمنع المرض.
• تباينت نتائج الدراسات بشأن ضغط الدم، كما تختلف الآثار بحسب نسبة الكاكاو والتصنيع والنظام الغذائي.

وتختلف آثارها باختلاف نسبة الكاكاو وطريقة تصنيع الشوكولاتة والنظام الغذائي عموما. لذلك لا تعني النتائج البحثية أن تناولها يعالج مرضا أو يضمن الوقاية منه.

أخبار ذات صلة

كمبيوتر الألعاب في 2026.. تكلفة التجميع تصل إلى 4500 دولارالكتف المتجمد يسبب ألما وتيبسا.. مراحل الإصابة وخيارات العلاج

عناصر الشوكولاتة الداكنة

تعد الشوكولاتة الداكنة مصدرا للألياف ومعادن عدة، وتوضح القيم الواردة لقطعة تزن 50 جراما وتحتوي على 70% إلى 85% من الكاكاو حجم ما توفره من بعض العناصر الغذائية:

• 5.5 جرام من الألياف.
• 33% من القيمة اليومية الموصى بها من الحديد، و28% من المغنيسيوم.
• 98% من النحاس، و43% من المنجنيز، إلى جانب البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم.

وتوفر القطعة نفسها نحو 300 سعر حراري و12 جراما من السكر. أما دهونها فتتكون أساسا من أحماض الأوليك والستيريك والبالميتيك؛ ويكون تأثير حمض الستيريك محايدا نسبيا على الكوليسترول، بينما قد يرفع حمض البالميتيك مستوياته.

القلب وتدفق الدم

تضم الشوكولاتة الداكنة مضادات أكسدة تساعد على مواجهة الجذور الحرة، التي قد تسهم زيادتها في الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا. كما تدرس آثار بعض مركبات الكاكاو في مستويات الكوليسترول وسكر الدم ووظائف الدماغ.

وقد تساعد الفلافونويدات على تحسين تدفق الدم عبر تحفيز إنتاج أكسيد النيتريك، الذي يسهم في استرخاء الأوعية الدموية. وتشير مراجعة علمية نشرت عام 2021 إلى ارتباط تناول الشوكولاتة الداكنة بانخفاض الكوليسترول الضار وسكر الدم أثناء الصيام.

ووجدت مراجعتان أن تناول الشوكولاتة ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية؛ إذ سجلت مراجعة عام 2017 انخفاضا بنسبة 9% مع تناولها ثلاث مرات أسبوعيا، فيما ربطت مراجعة عام 2018 تناول 45 جراما أسبوعيا بانخفاض قدره 11%. وهذه ارتباطات إحصائية لا تثبت أن الشوكولاتة وحدها تمنع المرض.

البشرة وضغط الدم

قد تسهم فلافانولات الكاكاو في دعم تدفق الدم إلى البشرة وترطيبها وكثافتها، كما درست آثارها المحتملة في الحد من بعض أضرار الأشعة فوق البنفسجية. وذكرت مراجعة نشرت عام 2021 أن تناول الشوكولاتة الغنية بالفلافانولات أو الكاكاو لمدة 12 أسبوعا قد يزيد الحد الأدنى من التعرض اللازم لظهور احمرار الجلد أو تغير لونه.

وتباينت نتائج الدراسات بشأن ضغط الدم. فقد ربطت دراسة أجريت عام 2019 بين تناول شوكولاتة تحتوي على 85% من الكاكاو وارتفاع طفيف في الضغط بعد ساعتين، بينما ارتبط تناولها خلال فترات التوتر بانخفاض طفيف في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب، بما يعكس اختلاف الاستجابة بحسب الظروف.

ماذا يعني هذا الخبر؟

توضح المعلومات أن اختيار الشوكولاتة الداكنة لا يلغي ضرورة الانتباه إلى السعرات والسكر، لذا يظل الاعتدال مهما. ولا ينبغي اعتبارها علاجا أو وسيلة مضمونة للوقاية من الأمراض.

خلفية الخبر

تناول تقرير سابق لرادار 70 خيارات وجبات خفيفة تدعم صحة القلب، وشدد على تقليل الملح والسكر واختيار الأطعمة قليلة المعالجة.

• وجبات خفيفة تدعم صحة القلب.. تعرف على 11 خيارا وطرق تناولها

أسئلة وأجوبة

كم تحتوي قطعة وزنها 50 جراما من الشوكولاتة الداكنة على سعرات وسكر؟

تحتوي القطعة التي تضم 70% إلى 85% من الكاكاو على نحو 300 سعر حراري و12 جراما من السكر.

هل تثبت الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة تمنع أمراض القلب؟

لا. الارتباطات التي رصدتها المراجعات لا تثبت أن الشوكولاتة وحدها تمنع المرض.

هل جاءت نتائج الدراسات بشأن ضغط الدم متفقة؟

لا، فقد تباينت النتائج واختلفت الاستجابة بحسب الظروف.