تناول الطعام ليلا يرتبط بزيادة مخاطر أمراض الكبد وفق دراسة

ربطت دراسة أجرتها جامعة أوريجون للصحة والعلوم تناول الطعام في وقت متأخر من الليل بزيادة مخاطر الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي وتليف الكبد. ونشرت نتائج الدراسة في مجلة أمراض الجهاز الهضمي والكبد السريرية.

أبرز النقاط

• ربطت دراسة من جامعة أوريجون للصحة والعلوم تناول الطعام بعد العشاء أو وقت النوم بزيادة مخاطر أمراض الكبد.
• شملت الأمراض التي رصدتها الدراسة مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي وتليف الكبد.
• قارن الباحثون المشاركين الذين أبلغوا عن تناول الطعام في وقت متأخر بمن لم يبلغوا عن هذا السلوك.
• أشار الباحثون إلى احتمال فائدة حصر تناول السعرات في الساعات القليلة السابقة للنوم، من دون تغيير مكونات الطعام.

وشملت الدراسة أشخاصا أفادوا بتناول الطعام بعد العشاء أو بعد موعد النوم، وقارنت حالتهم بمن لم يبلغوا عن هذا السلوك. ورصد الباحثون زيادة تراوحت بين 20% و30% في جميع أشكال أمراض الكبد لدى مجموعة من يتناولون الطعام في وقت متأخر.

أخبار ذات صلة

Diraq تشغل كمبيوترا كميا باللف المغزلي داخل مركز بيانات في سيدنيجوجل تطلق معالجي ذكاء اصطناعي جديدين وتدمج TPU 8tx مع AMD

نتائج تناول الطعام ليلا

قال روبرت ويلشانسكي، المؤلف الرئيسي للدراسة وطبيب أمراض الكبد في جامعة أوريجون للصحة والعلوم والمتخصص في زراعة الكبد، إن أبحاثا سابقة أشارت إلى علاقة الوجبات الخفيفة المتأخرة بأمراض القلب والسمنة، بينما ركزت الدراسة الجديدة على البحث عن صلة بأمراض الكبد.

وأوضح ويلشانسكي أن بعض الدراسات تناولت هذه الفكرة، لكن الدراسة الحالية تعد من التحليلات طويلة الأجل التي ربطت تناول الطعام المتأخر بمرض الكبد الدهني. وأضاف أن اهتمام الباحثين بتوقيت الوجبات يرتبط بتوافق الكبد مع الإيقاعات اليومية للجسم، وبإمكان تغيير موعد تناول الطعام دون تغيير مكوناته.

بيانات المشاركين

حلل الباحثون بيانات ثلاث دراسات وطنية قائمة، واستخرجوا منها عادات النظام الغذائي ونمط الحياة التي أبلغ عنها المشاركون. وشملت مصادر البيانات:

• دراسة صحة الممرضات.
• دراسة صحة الممرضات الثانية.
• دراسة متابعة المهنيين الصحيين.

وجمع الباحثون معلومات ما يقرب من 200,000 مشارك في الدراسات الثلاث، ثم صنفوهم وفقا لسلوكيات الأكل التي أبلغوا عنها. وبعد ذلك بحثوا عن ارتباط بين هذه السلوكيات والإصابة بمرض الكبد الدهني أو تليف الكبد.

توقيت الوجبات والكبد

تناولت الدراسة نوعين من أمراض الكبد، هما مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي وتليف الكبد، ورصدت ارتفاعا في حالات المرض لدى من تناولوا الطعام بعد العشاء أو وقت النوم مقارنة بغيرهم. وكانت أبحاث سابقة قد ربطت الأكل المتأخر بمخاطر صحية أخرى، من بينها أمراض القلب والسمنة.

وأشار ويلشانسكي إلى أن نسبة محدودة فقط من المصابين بمرض الكبد الدهني تتطور لديهم حالات خطيرة مثل تليف الكبد. وذكر أن النتيجة التي يلفت إليها الباحثون هي احتمال فائدة حصر تناول السعرات الحرارية في الساعات القليلة السابقة للنوم، من دون تغيير تركيبة الطعام.

ماذا يعني هذا الخبر؟

تشير الدراسة إلى أن توقيت تناول الطعام قد يكون مهما لصحة الكبد، وليس مكونات الطعام وحدها. لكنها ترصد ارتباطا ولا تثبت أن تناول الطعام ليلا يسبب أمراض الكبد.

أسئلة وأجوبة

ما الأمراض التي ارتبطت بتناول الطعام في وقت متأخر؟

مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي وتليف الكبد.

ما التغيير الذي أشار الباحثون إلى احتمال فائدته؟

حصر تناول السعرات الحرارية في الساعات القليلة السابقة للنوم، من دون تغيير تركيبة الطعام.