شوربة الكريمة بالمشروم.. طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة

يمكن تحضير شوربة الكريمة بالمشروم في المنزل لتقديمها ساخنة في الأيام الباردة، إذ تجمع بين قوام كريمي ومذاق المشروم. وتصلح الشوربة مقبلات قبل الوجبات الرئيسية أو وجبة خفيفة مع الخبز المحمص.

أبرز النقاط

• تبدأ الوصفة بتنظيف المشروم وتقطيعه، ثم طهيه مع البصل والثوم.
• يضاف الدقيق، ثم المرقة تدريجيا مع التقليب لتجنب التكتلات.
• يضاف الحليب وكريمة الطهي، ثم تتبل الشوربة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
• تقدم الشوربة ساخنة، ويمكن تزيينها بشرائح المشروم المحمرة والبقدونس المفروم.

يعتمد إعدادها على تنظيف المشروم وتقطيعه، ثم طهيه مع البصل والثوم قبل إضافة الدقيق والمرقة والحليب وكريمة الطهي. وتضاف التوابل في النهاية، مع الحرص على إبقاء الشوربة على نار هادئة بعد وضع الكريمة.

أخبار ذات صلة

سرطان القولون والمستقيم.. 5 عادات غذائية قد تزيد خطر الإصابةالسمنة لدى الأطفال تهدد النمو وتزيد صعوبة التعامل معها مبكرا

تجهيز المشروم والخضار

نظفي المشروم سريعا أو امسحيه بمنشفة رطبة، ثم قطعيه إلى شرائح متوسطة. وينصح بعدم نقعه في الماء حتى لا يمتص كثيرا من الرطوبة، ويمكن ترك بعض الشرائح جانبا لتحميرها واستخدامها في تزيين الطبق.

ضعي الزبدة في إناء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافا. أضيفي الثوم وقلبيه لنحو نصف دقيقة، إلى أن تفوح رائحته، قبل وضع شرائح المشروم.

طريقة عمل شوربة الكريمة بالمشروم

أضيفي المشروم إلى الإناء وقلبيه حتى يفقد جزءا من سوائله ويتغير لونه قليلا. وبعد ذلك اتبعي خطوات إعداد قاعدة الشوربة:

• أضيفي الدقيق وقلبي المكونات نحو دقيقة.
• اسكبي المرقة تدريجيا مع التقليب المستمر لتجنب تكون التكتلات.
• اتركي الخليط على نار هادئة حتى يبدأ قوامه في التكاثف.

أضيفي الحليب تدريجيا، ثم كريمة الطهي مع مواصلة التقليب. تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب، واتركيها عدة دقائق على نار هادئة حتى يتجانس قوامها ويصبح كريميا.

تقديم الشوربة ساخنة

قدمي الشوربة في أطباق وهي ساخنة، وزيني وجهها بشرائح المشروم المحمرة والبقدونس المفروم. ويمكن إضافة قليل من الفلفل الأسود أو قطع الخبز البلدي المحمص عند التقديم.

كما يمكن تقديمها بجانب الدجاج المشوي أو شرائح التوست المحمص. واحرصي على تجنب الغليان الشديد بعد إضافة الكريمة، لتظل الشوربة متجانسة حتى موعد تقديمها.

ماذا يعني هذا الخبر؟

تتيح الوصفة تحضير شوربة كريمية في المنزل، وتصلح مقبلات قبل الوجبة أو وجبة خفيفة مع الخبز المحمص. والانتباه إلى عدم غليانها بشدة بعد إضافة الكريمة يساعد على بقاء قوامها متجانسا.

أسئلة وأجوبة

متى تضاف كريمة الطهي؟

تضاف بعد الحليب تدريجيا، مع مواصلة التقليب.

كيف يمكن تقديم شوربة الكريمة بالمشروم؟

تقدم ساخنة، ويمكن تزيينها بشرائح المشروم المحمرة والبقدونس المفروم، أو إضافة قطع الخبز البلدي المحمص.