سرطان القولون والمستقيم.. 5 عادات غذائية قد تزيد خطر الإصابة
يحذر أخصائي أورام من خمس عادات غذائية قد ترتبط بزيادة خطر سرطان القولون والمستقيم، بينها الإفراط في اللحوم الحمراء والمصنعة وقلة الألياف، وينصح بزيادة الأطعمة النباتية وقراءة مكونات المنتجات.
قد تزيد بعض العادات الغذائية من احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، خصوصا عند الإفراط في تناول اللحوم المصنعة والحمراء أو الاعتماد على الأطعمة قليلة الألياف. وحدد البروفيسور ألكسندر سرياكوف، أخصائي الأورام الروسي وأمراض الدم والعلاج الإشعاعي، خمس عادات تستدعي الانتباه.
أبرز النقاط
- حدد أخصائي الأورام ألكسندر سرياكوف خمس عادات غذائية تستدعي الانتباه، منها الإفراط في اللحوم الحمراء والمصنعة.
- تشمل العادات أيضا الإكثار من اللحوم المطهية على حرارة مرتفعة، والاعتماد على منتجات غنية بالإضافات والمواد الحافظة، وقلة الأطعمة النباتية الغنية بالألياف.
- يرتبط تناول 100 جرام من اللحوم الحمراء يوميا بزيادة خطر الإصابة بنسبة 17%، بينما يرتبط تناول 50 جراما من اللحوم المصنعة يوميا بزيادة قدرها 18%.
- ينصح الطبيب بزيادة الخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة، وتقليل اللحوم المصنعة، وقراءة مكونات المنتجات قبل شرائها.
ينشأ هذا النوع من السرطان في الغشاء المخاطي للقولون أو القولون السيني أو المستقيم، ويعد من أكثر أورام الجهاز الهضمي انتشارا. وترتبط المخاطر بنوعية الطعام وكميته، إلى جانب تكرار تناوله، وفقا لما ذكره الطبيب.
أخبار ذات صلة
شوربة الكريمة بالمشروم.. طريقة تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة
السمنة لدى الأطفال تهدد النمو وتزيد صعوبة التعامل معها مبكراعادات مرتبطة بسرطان القولون والمستقيم
تتمثل العادات الغذائية التي حددها سرياكوف في الإفراط في اللحوم الحمراء، وتناول اللحوم المصنعة، والإكثار من اللحوم المطهية على حرارة مرتفعة، والاعتماد على منتجات غنية بالإضافات والمواد الحافظة، واختلال التوازن بين البروتين الحيواني والأطعمة النباتية الغنية بالألياف.
وتشمل اللحوم الحمراء لحم البقر والضأن والخنزير، فيما تضم اللحوم المصنعة النقانق والهوت دوج. أما طرق الطهي التي تستدعي الحذر فتشمل القلي والتدخين والشواء، إذ قد تتكون أثناءها مركبات كيميائية ضارة يرتبط بعضها بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
اللحوم الحمراء والمصنعة
صنفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان اللحوم الحمراء ضمن المجموعة الثانية (A2)، باعتبارها من المواد المحتمل تسببها في السرطان. وتشير التقديرات إلى ارتباط تناول 100 جرام منها يوميا بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 17%.
أما اللحوم المصنعة، فصنفتها الوكالة ضمن المجموعة الأولى من المواد المسرطنة. ووفقا للتقديرات الواردة، يرتبط تناول 50 جراما منها يوميا بزيادة الخطر بنسبة 18%، لذلك دعا الطبيب إلى الحد من استهلاكها والانتباه إلى مكونات المنتجات قبل شرائها.
نصائح لتحقيق التوازن الغذائي
وقال ألكسندر سرياكوف، أخصائي الأورام الروسي وأمراض الدم والعلاج الإشعاعي، إن تكرار تناول هذه الأطعمة وكمياتها عامل مهم، موضحا أن الوجبة المشوية على فترات متباعدة تختلف عن الاعتماد عليها يوميا، ولا سيما ضمن الوجبات السريعة.
وينصح الطبيب بزيادة الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة، مع تقليل اللحوم المصنعة وعدم الإفراط في اللحوم الحمراء والمطهية على درجات حرارة مرتفعة. كما يشدد على قراءة المكونات المدونة على العبوات، والاهتمام بتوازن الغذاء بدلا من الاعتماد المفرط على مصادر البروتين الحيواني.
ماذا يعني هذا الخبر؟
يمكن للقارئ مراجعة عاداته الغذائية وتقليل اللحوم المصنعة والإفراط في اللحوم الحمراء والمطهية على حرارة مرتفعة. كما يمكنه زيادة الأطعمة الغنية بالألياف والانتباه إلى مكونات المنتجات قبل شرائها.
خلفية الخبر
تناول خبر سابق لرادار 70 دراسة رصدية ربطت الجرعات المنخفضة من الأسبرين بانخفاض انتشار سرطان القولون والمستقيم إلى العقد اللمفاوية، مع استمرار البحث في الفوائد والمخاطر.
أسئلة وأجوبة
ما العادات الغذائية التي تستدعي الانتباه؟
الإفراط في اللحوم الحمراء أو المصنعة، والإكثار من اللحوم المطهية على حرارة مرتفعة، والاعتماد على منتجات غنية بالإضافات والمواد الحافظة، وقلة الأطعمة النباتية الغنية بالألياف.
ما الأطعمة التي ينصح الطبيب بزيادة تناولها؟
الخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة.
ما الكميات المرتبطة بزيادة الخطر في التقديرات الواردة؟
يرتبط تناول 100 جرام من اللحوم الحمراء يوميا بزيادة الخطر بنسبة 17%، وتناول 50 جراما من اللحوم المصنعة يوميا بزيادة قدرها 18%.
