مضادات الأكسدة.. 5 مشروبات تتجاوز الشاي الأخضر في بعض الحالات
تضم الماتشا والرمان والكاكاو والكركديه والقهوة مركبات مضادة للأكسدة، وقد تتجاوز تركيزاتها ما في الشاي الأخضر في بعض الحالات. وينصح الخبر بتقليل السكر المضاف، وتناول القهوة باعتدال، والتنويع ضمن نظام غذائي متوازن.
تضم مشروبات عدة مركبات مضادة للأكسدة، وقد تتجاوز تركيزاتها ما يوجد في الشاي الأخضر في بعض الحالات. ومن أبرزها الماتشا وعصير الرمان والكاكاو والكركديه والقهوة.
أبرز النقاط
- تشمل المشروبات الغنية بمضادات الأكسدة الماتشا وعصير الرمان والكاكاو والكركديه والقهوة.
- قد يزيد تركيز بعض مضادات الأكسدة في الماتشا على الشاي الأخضر التقليدي، بحسب طريقة التحضير وجودة المنتج.
- تختلف المركبات المضادة للأكسدة بين المشروبات، ومنها الكاتيكين والبوليفينول والأنثوسيانين.
- يفضل اختيار المنتجات غير المحلاة، وتناول القهوة باعتدال بسبب محتواها من الكافيين.
تساعد مضادات الأكسدة على حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ويرتبط تراكم هذه الجزيئات بزيادة الإجهاد التأكسدي والالتهابات. كما يرتبط الإجهاد التأكسدي بارتفاع مخاطر بعض الأمراض المزمنة، ومنها أمراض القلب.
أخبار ذات صلة
أطعمة قبل التمرين قد تسبب اضطرابات الهضم وتؤثر في الأداء الرياضي
الزنك يرتبط بانخفاض محدود لضغط الدم.. ومخاطر الإفراطمشروبات غنية بمضادات الأكسدة
يختلف نوع المركبات المضادة للأكسدة من مشروب إلى آخر، كما تتأثر بعض التركيزات بطريقة التحضير وجودة المنتج. وتشمل الخيارات الخمسة ما يأتي:
- الماتشا: يصنع من أوراق الشاي الأخضر الكاملة بعد طحنها، ويحتوي على الكاتيكين، ومنها مركب إيبيجالوكاتشين جالات (EGCG)، بتركيز قد يزيد على الشاي الأخضر التقليدي بحسب طريقة التحضير وجودة المنتج.
- عصير الرمان: يحتوي على البوليفينول، ولا سيما الأنثوسيانين، المرتبط بحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي. ويفضل اختيار العصير الطبيعي غير المحلى لتقليل السكر المضاف.
- الكاكاو: يضم مركبات الفلافونويد المرتبطة بدعم صحة القلب والأوعية الدموية، ويكون مسحوق الكاكاو الطبيعي غير المحلى خيارا عند إعداد المشروبات الساخنة.
- الكركديه: يحتوي على الأنثوسيانين والبوليفينولات، وتشير بعض الأبحاث إلى ارتفاع نشاطه المضاد للأكسدة مقارنة بالشاي الأخضر التقليدي.
- القهوة: تحتوي على البوليفينول، ومنها حمض الكلوروجينيك المرتبط بمقاومة الإجهاد التأكسدي، ويمكن تناولها سوداء من دون سكر أو إضافات.
دور المركبات النباتية
توجد مضادات الأكسدة في مركبات متنوعة، منها الكاتيكين في الماتشا والبوليفينول في الرمان والقهوة، إلى جانب الأنثوسيانين في الرمان والكركديه. وتدعم هذه المركبات وظائف الجسم وتحافظ على صحة الخلايا، لكن وجودها في مشروب لا يجعله وسيلة مستقلة للوقاية من الأمراض.
كما يرتبط تراكم الجذور الحرة بزيادة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهي عوامل قد ترتبط بارتفاع مخاطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. ويعد تنويع مصادر مضادات الأكسدة جزءا من نظام غذائي متوازن، بدلا من الاعتماد على مشروب واحد.
اختيار المشروبات اليومية
يمكن التنويع بين الماتشا والرمان والكاكاو والكركديه والقهوة، مع الانتباه إلى المنتجات الطبيعية وتقليل السكر المضاف. ويعني ذلك اختيار عصير الرمان غير المحلى ومسحوق الكاكاو الطبيعي، وتناول القهوة من دون سكر أو إضافات.
وتبقى الفواكه والخضراوات والبقوليات والمكسرات أيضا من مصادر مضادات الأكسدة، إلى جانب المشروبات المذكورة. أما القهوة، فينبغي تناولها باعتدال بسبب محتواها من الكافيين، مع إدراج الخيارات المختلفة ضمن نظام غذائي متوازن.
ماذا يعني هذا الخبر؟
يمكنك التنويع بين هذه المشروبات، مع اختيار عصير الرمان غير المحلى ومسحوق الكاكاو الطبيعي وتقليل السكر المضاف. ولا يغني أي مشروب وحده عن نظام غذائي متوازن أو يقي من الأمراض بمفرده.
أسئلة وأجوبة
ما المشروبات الخمسة المذكورة؟
الماتشا وعصير الرمان والكاكاو والكركديه والقهوة.
كيف يمكن تقليل السكر المضاف عند اختيار هذه المشروبات؟
يفضل اختيار عصير الرمان الطبيعي غير المحلى ومسحوق الكاكاو الطبيعي، وتناول القهوة من دون سكر أو إضافات.
هل تكفي المشروبات وحدها للوقاية من الأمراض؟
لا، فوجود مضادات الأكسدة في مشروب لا يجعله وسيلة مستقلة للوقاية من الأمراض.
