مقبلات سريعة في 10 دقائق.. 10 أفكار سهلة تنقذ عزوماتك

تساعدك 10 وصفات مقبلات سريعة في تجهيز مائدة العزومة خلال وقت قصير، من دون قضاء ساعات إضافية في المطبخ. وتتنوع الأفكار بين لقيمات باردة وغموسات وخبز محمص، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

يمكن تقديم هذه الأصناف إلى جانب الأطباق الرئيسية، أو وضعها في أطباق منفصلة مع الخبز والخضراوات. اختاري منها ما يناسب مكونات مطبخك، ونسقي الألوان والأحجام لتكون سهلة التناول.

أخبار ذات صلة

نسيان الأحلام بعد الاستيقاظ.. أسباب ترتبط بمراحل النوم والذاكرةعمرو الورداني يصف بعثة محمد علي إلى فرنسا بالنقلة الحضارية الأهم

مقبلات سريعة بالجبن

لتحضير طبق يشبه رقعة الشطرنج، قطعي جبن الفيتا إلى مكعبات صغيرة متساوية، ورصيها بالتبادل مع حبات الطماطم الشيري على لوح أو طبق مسطح. قدميها مع أعواد خشبية وشرائح خبز الباجيت.

ولغموس بنكهة تشبه تتبيلة السيزر، اخلطي الزبادي اليوناني المصفى مع ملعقة من القشدة الحامضة والبارميزان المبشور وقطرات من صوص رسيستيرشاير. قدميه مع أصابع الجزر والخيار والكرفس.

أما الجبن القريش، فيمكن خفقه في محضر الطعام حتى يصبح ناعما، ثم تتبيله بالأعشاب وتقديمه مع الخضراوات. ولخيار حلو، أضيفي إليه قليلا من العسل وقدميه مع شرائح الفاكهة الطازجة.

حمصي شرائح من الخبز، وادهنيها بجبن الفيتا المخفوق، ثم أضيفي قطرات من العسل ورشة من الزعتر أو الشبت المفروم. يجمع هذا التوست بين المذاقين الحلو والمالح.

لقيمات الخيار والفلفل

اقسمي حبات الفلفل الحلو الصغير إلى نصفين وأزيلي البذور، ثم املئيها بغموس الفاصوليا البيضاء المهروسة. أضيفي حبات الحمص المقرمش على الوجه لتمنحها قرمشة إضافية.

قطعي الخيار إلى شرائح سميكة، وضعي على كل شريحة ملعقة صغيرة من صلصة التزاتزيكي. ويمكن إعداد لقيمات أخرى بالخيار، عبر وضع طبقة من الجبن الكريمي عليه، ثم إضافة قطعة من السلمون المدخن؛ ويستحسن خلط الجبن بالشبت أو الثوم المعمر.

غموسات ومذاقات متنوعة

لنكهة تجمع الملوحة والحلاوة، افتحي حبات المشمش المجفف وضعي داخل كل منها قطعة صغيرة من الجبن الأزرق، مثل الريكفورد أو الستيلتون. أضيفي قطرة من العسل أو شراب الأغاف قبل ترتيبها في طبق التقديم.

اخفقي جبن الفيتا حتى يصبح ناعما، ووزعيه في طبق مسطح، ثم أضيفي الرمان والفستق المملح المجروش. زينيه بخيط رفيع من العسل الحار، أو استخدمي العسل العادي أو دبس التمر بدلا منه.

ولغموس الفاصوليا، صفيها واهرسيها مع عصير الليمون وأوراق النعناع المفرومة حتى تحصلي على خليط متجانس. قدميه في وعاء محاط بالمقرمشات أو خبز البيتا والخضراوات الطازجة.