الأكل بسرعة يرتبط ب6 أضرار تبدأ بالانتفاخ وقد تسهم في زيادة الوزن
قد يدفع الأكل بسرعة إلى تجاوز إشارات الشبع وتناول كمية أكبر، كما يرتبط بالانتفاخ والغازات وعسر الهضم وحرقة المعدة، من دون أن يعني ذلك زيادة الوزن لدى الجميع.
قد يؤدي الأكل بسرعة إلى تناول كمية أكبر من حاجة الجسم قبل أن تصل إشارات الشبع إلى المخ، كما يرتبط بالانتفاخ والغازات وعسر الهضم وحرقة المعدة. وتحتاج إشارات الامتلاء إلى نحو 20 دقيقة أو أكثر حتى يستجيب لها المخ.
ولا تعني هذه العلاقة أن سرعة تناول الطعام تسبب زيادة الوزن لدى الجميع، لكنها قد تسهم في الإفراط في الأكل. كذلك قد تجعل الوجبة السريعة ملاحظة الجوع والامتلاء أصعب، وتترك شعورا بالثقل وعدم الراحة بعد الطعام.
أخبار ذات صلة
حجز الفنادق.. 8 أخطاء قد ترفع تكلفة الإقامة وتستنزف ميزانيتك
وزارة التنمية المحلية والبيئة تضبط 37 كائنا بريا في السيدة عائشةالأكل بسرعة وإشارات الشبع
لا يشعر المخ بالامتلاء فور بدء الوجبة، إذ ترسل المعدة والأمعاء إشارات عصبية وهرمونية تساعده على إدراك أن الجسم حصل على ما يكفيه. ويستغرق وصول هذه الإشارات بعض الوقت، وقد يحتاج المخ إلى نحو 20 دقيقة أو أكثر حتى يستجيب لها، وفقا لموقع Harvard Health.
وبحسب موقع Cleveland Clinic، قد يتجاوز الشخص إشارات الشبع إذا تناول الطعام بسرعة، فيواصل الأكل قبل أن ينتبه إلى شعوره بالامتلاء. أما إبطاء الوجبة فيمنح الجسم وقتا أطول للاستجابة، ويساعد على الانتباه إلى إشارات الجوع والامتلاء.
الانتفاخ وعسر الهضم
قد يرافق الأكل السريع انتفاخ وغازات وشعور مزعج بالامتلاء. ويرتبط ذلك بأخذ لقيمات أكبر ومضغ الطعام مرات أقل، فضلا عن احتمال ابتلاع كمية أكبر من الهواء أثناء تناول الوجبة، ما قد يزيد عدم الراحة في البطن.
كما أن تناول كمية كبيرة خلال فترة قصيرة قد يسبب شعورا بالثقل أو عسر الهضم بعد الطعام. فالمضغ يفتت الطعام إلى قطع أصغر ويمزجه باللعاب قبل وصوله إلى المعدة، بينما قد تصل إليها قطع أكبر عندما تقل مرات المضغ، وهو ما قد يزيد صعوبة الهضم لدى بعض الأشخاص.
حرقة المعدة والمضغ
قد ترتبط سرعة تناول الطعام بحرقة المعدة، خصوصا عند أكل كميات كبيرة خلال وقت قصير. كما يمكن لابتلاع الهواء أن يزيد الغازات والانتفاخ، فيتفاقم الإحساس بعدم الراحة عقب الوجبة.
وتسهم إشارات متعددة بين الجهاز الهضمي والمخ في الإحساس بالشبع، وليس امتلاء المعدة وحده. فعندما تتمدد المعدة، ترسل إشارات إلى المخ عبر العصب الحائر، كما تفرز الأمعاء هرمونات مرتبطة بالشبع؛ لذلك قد يساعد تناول الطعام ببطء على منح هذه المنظومة الوقت اللازم للعمل وملاحظة إشارات الجسم بصورة أفضل.
