التغذية الصحية لأصحاب الأمراض المزمنة تحد من مخاطر المضاعفات
يوضح الخبر أن النظام الغذائي المتوازن يساعد أصحاب الأمراض المزمنة على ضبط السكر والضغط والدهون والحد من المضاعفات، لكن احتياجاتهم تختلف بحسب التشخيص والأدوية ومرحلة المرض، ما يستلزم تخصيص الطعام بالتعاون مع الطبيب أو اختصاصي التغذية العلاجية.
يساعد النظام الغذائي المتوازن أصحاب الأمراض المزمنة على ضبط مستويات السكر وضغط الدم والدهون، والحد من مخاطر المضاعفات على المدى الطويل. لكن احتياجات مرضى السكري والقلب والكلى تختلف، ولا يناسبهم نظام موحد.
أبرز النقاط
- يساعد النظام الغذائي المتوازن على ضبط السكر وضغط الدم والدهون، والحد من مخاطر المضاعفات على المدى الطويل.
- تختلف الاحتياجات الغذائية بحسب الحالة الصحية والأدوية ومرحلة المرض، لذلك لا يناسب المرضى نظام موحد.
- يحتاج مرضى السكري إلى متابعة كمية الكربوهيدرات وتوزيعها على الوجبات، وليس الامتناع تماما عن الأرز أو الخبز.
- قد يحتاج مرضى الكلى إلى ضبط بعض العناصر أو السوائل، وفق مرحلة المرض ونتائج التحاليل والأدوية.
ويعتمد اختيار الطعام على الحالة الصحية والأدوية ومرحلة المرض، إلى جانب الكميات المتناولة وجودة الأطعمة. وتقوم التغذية الصحية على التنوع والتوازن والاعتدال والكفاية، مع تفضيل الأطعمة الطبيعية أو قليلة المعالجة والحد من الملح والسكريات الحرة والدهون غير الصحية.
أخبار ذات صلة
سرطان الرئة.. أعراض مبكرة تستدعي الانتباه والفحص الطبي
بطارية اللابتوب.. 5 خطوات لمعرفة البرامج الأكثر استهلاكا للطاقةالتغذية الصحية لأصحاب الأمراض المزمنة
يحتاج مرضى السكري إلى متابعة كمية الكربوهيدرات وتوزيعها على الوجبات، لما لها من تأثير في مستوى الجلوكوز بالدم. ولا يعني التشخيص الامتناع تماما عن الأرز أو الخبز، بل تحديد الكمية المناسبة وفقا لمستوى السكر والأدوية والنشاط البدني وخطة العلاج.
ووفق المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC)، يساعد تقسيم الطبق على تنظيم الوجبة؛ فيخصص نصفه للخضراوات غير النشوية، وربعه للبروتين، والربع الأخير لأطعمة الكربوهيدرات مثل الأرز أو الخبز أو البطاطس، مع مراعاة الاحتياجات الفردية. كما يفضل اختيار الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه الكاملة بدلا من العصائر المحلاة والحلويات المتكررة.
خيارات مرضى القلب والكلى
يحتاج مرضى القلب وارتفاع ضغط الدم إلى تقليل الصوديوم، الذي يوجد بوفرة في بعض الأطعمة المصنعة واللحوم المعالجة والمخللات والوجبات الجاهزة. وتوصي جمعية القلب الأمريكية بنمط غذائي يضم الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة، ومصادر البروتين والدهون غير المشبعة، مع تقليل الدهون المشبعة والسكريات المضافة والأطعمة فائقة المعالجة.
ويمكن تقليل استخدام الملح والاستعاضة عن جزء منه بالأعشاب والتوابل والثوم، واختيار الشوي أو السلق أو الطهي في الفرن بدلا من القلي المتكرر. كما تساعد قراءة الملصقات الغذائية على الانتباه إلى الصوديوم في منتجات قد لا يبدو مذاقها شديد الملوحة.
أما مرضى الكلى، فتتباين احتياجاتهم وفقا لمرحلة المرض ونتائج التحاليل والأدوية. وقد يحتاج بعضهم إلى ضبط كميات الصوديوم أو البوتاسيوم أو الفوسفور أو البروتين، فيما قد تستدعي حالات معينة تحديد السوائل اليومية؛ لذلك لا ينبغي اتباع قيود غذائية شديدة دون توجيه طبي.
خطوات لاختيار الطعام
وتشمل الخيارات الغذائية التي قد تناسب كثيرا من أصحاب الأمراض المزمنة، مع مراعاة الحالة الفردية، ما يلي:
- تناول الخضراوات والفواكه المتنوعة يوميا وفقا للاحتياجات الطبية.
- اختيار الحبوب الكاملة والبقوليات والأطعمة الغنية بالألياف بما يلائم الحالة.
- تقليل الملح والسكريات المضافة والمشروبات المحلاة والأطعمة شديدة المعالجة.
- اختيار مصادر البروتين والدهون الصحية مع مراعاة القيود الخاصة بأمراض الكلى.
وتساعد الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين المناسب على الشعور بالشبع، بينما قد تزيد المشروبات المحلاة والحلويات والأطعمة شديدة المعالجة من السعرات المتناولة دون امتلاء كاف. كما يفضل الانتباه إلى أحجام الحصص وعدم حذف مجموعات غذائية كاملة دون داع طبي.
وتتطلب الخطوة التالية تخصيص النظام الغذائي بحسب التشخيص والأدوية ونتائج الفحوص والاحتياجات اليومية، بالتعاون مع الطبيب أو اختصاصي التغذية العلاجية عند الحاجة. وينبغي عدم تغيير النظام الغذائي أو العلاج بصورة مفاجئة، مع متابعة المؤشرات الصحية بالتوازي مع العلاج.
ماذا يعني هذا الخبر؟
يعني ذلك أن على المريض اختيار الطعام والكميات بما يتناسب مع حالته وعلاجه، لا اتباع حمية موحدة أو حذف مجموعات غذائية كاملة دون داع طبي. ويساعد الرجوع إلى الطبيب أو اختصاصي التغذية العلاجية على تخصيص النظام ومتابعة المؤشرات الصحية بالتوازي مع العلاج.
أسئلة وأجوبة
هل يجب على مريض السكري الامتناع عن الأرز والخبز؟
لا يعني التشخيص الامتناع تماما عنهما، بل تحديد الكمية المناسبة وفقا لمستوى السكر والأدوية والنشاط البدني وخطة العلاج.
لماذا تختلف القيود الغذائية لمرضى الكلى؟
تتباين احتياجاتهم وفقا لمرحلة المرض ونتائج التحاليل والأدوية، وقد يحتاج بعضهم إلى ضبط كميات الصوديوم أو البوتاسيوم أو الفوسفور أو البروتين، أو تحديد السوائل اليومية.
هل يمكن تغيير النظام الغذائي أو العلاج بصورة مفاجئة؟
ينبغي عدم تغيير النظام الغذائي أو العلاج بصورة مفاجئة، مع متابعة المؤشرات الصحية بالتوازي مع العلاج.
