غرفة صناعة الحبوب توضح أثر تداول القمح وتطالب بتعديل تكلفة الطحن

قال عبد الغفار السلاموني، نائب رئيس غرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية، إن تداول القمح في البورصة السلعية أسهم في استقرار السوق، بعد تراجع سعر القمح بروتين 11.5% من 17 ألفا و800 جنيه إلى 16 ألفا و500 جنيه. ويستخدم هذا النوع في الخبز السياحي الحر وبعض المخابز الإفرنجية.

أبرز النقاط

• قال عبد الغفار السلاموني إن تداول القمح في البورصة السلعية أسهم في استقرار السوق، وتراجع سعر القمح بروتين 11.5% من 17 ألفا و800 جنيه إلى 16 ألفا و500 جنيه.
• طالبت غرفة صناعة الحبوب بزيادة تكلفة طحن طن القمح التمويني ورفع فئة التخزين، وعدم إدراج النخالة الخشنة ضمن منظومة الخصم المباشر.
• أصبحت تكلفة الطحن 1020 جنيها للطن لمطاحن القطاع الخاص و1050 جنيها لمطاحن قطاع الأعمال العام، شاملة الأعباء.
• دعا السلاموني إلى الاعتماد على الصوامع الحديثة وعدم استخدام الشون الترابية في الموسم المقبل.

وأوضح السلاموني أن الغرفة طالبت وزارة التموين والتجارة الداخلية بتعديل تكلفة طحن القمح التمويني، ورفع فئة التخزين، إلى جانب عدم إدراج النخالة الخشنة ضمن منظومة الخصم المباشر.

أخبار ذات صلة

الرئيس السيسي يوجه بخفض الدين والعجز وتنويع مصادر التمويلشريف فتحي يتابع إحياء أبو مينا بالذكاء الاصطناعي والواقع المعزز

تكلفة طحن القمح

قال السلاموني إن الغرفة تقدمت بمذكرة إلى الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، لزيادة تكلفة طحن طن القمح التمويني للمطاحن بقطاعي الأعمال العام والخاص بنسبة 87.5%، لتخفيف الأعباء الناجمة عن تطبيق الخصم المباشر منذ بداية أغسطس 2026. وأشار إلى أن التنسيق بين وزارة التموين وهيئة السلع التموينية ووزارة المالية أسفر عن تعديل التكلفة اعتبارا من 1/7/2026.

وأصبحت تكلفة الطحن 1020 جنيها للطن لمطاحن القطاع الخاص و1050 جنيها لمطاحن قطاع الأعمال العام، شاملة الأعباء. وذكر السلاموني أن الزيادة جاءت بعد تأخر عام، رغم التأشير على مذكرة هيئة السلع التموينية في 16/4/2025، فيما ارتفعت أسعار المواد البترولية خلال النصف الثاني من 2025 والنصف الأول من 2026.

وعرض السلاموني الفارق بين زيادات أسعار القمح وتكلفة الطحن، موضحا أن:

• سعر طن القمح ارتفع من 4566 جنيها في موسم 2019 إلى 16666 جنيها في 2026، بزيادة 365%.
• تكلفة الطحن صعدت من 480 جنيها للطن في موسم 2017 إلى 1020 جنيها في 2026، بزيادة 212.5%.
• التكلفة الفعلية الحالية للمطاحن تقترب من 1500 جنيه للطن، قبل المصروفات المتغيرة وعمولة النخالة.

وأضاف أن التشغيل المتواصل على مدار 24 ساعة يرفع كلفة الأجور والنقل والصيانة والطاقة والرسوم، مشيرا إلى زيادة المواد البترولية بنسبة 13% في 17/10/2025، ثم 17% في 10/3/2026. وطالبت الغرفة كذلك برفع فئة التخزين بما يتناسب مع التضخم السنوي، حفاظا على جودة القمح.

تخزين القمح في الصوامع

وشدد السلاموني على عدم استخدام الشون الترابية في الموسم المقبل، لما قد تسببه من تعرض القمح للرطوبة والأتربة والحشرات والقوارض، وصعوبة الحفاظ على مواصفاته، بما ينعكس على جودة الدقيق ويؤدي إلى خسائر للدولة والفلاح والمستهلك.

ودعا إلى الاعتماد على الصوامع الحديثة والاستعانة بصوامع القطاع الخاص، مشيرا إلى نجاحها في موسم 2026 في استقبال كميات كبيرة من القمح المحلي وتخزينها وفق المواصفات القياسية. وقال إن التخزين بهذه الوسائل يحد من الفاقد والهدر ويدعم الأرصدة الاستراتيجية.

النخالة والخصم المباشر

وطالب السلاموني وزارة التموين بعدم إدراج النخالة الخشنة في سيستم منظومة الخصم المباشر، معتبرا أن هذا الإجراء قد يضر بالسوق والمطاحن والمزارعين، ويفتح المجال أمام الوسطاء والسماسرة. وأوضح أن المطاحن التموينية تنتج نحو 25% من النخالة على مستوى الجمهورية، مقابل 75% تنتجها المطاحن الحرة، وتحدد أسعارها وفقا للعرض والطلب.

ودعا إلى الاكتفاء بالضوابط والتعليمات المنظمة لبيع النخالة، موضحا أن معظمها يصرف إلى المحافظات القبلية والبحرية التي تضم مربين ومزارع ومصانع أعلاف. وأضاف أن النخالة لا تصلح للتخزين بسبب سرعة اشتعالها أو تعرضها للتحجير، كما تنخفض أسعارها شتاء مع توافر بدائل أعلاف أقل سعرا.

ماذا يعني هذا الخبر؟

القمح بروتين 11.5% يستخدم في الخبز السياحي الحر وبعض المخابز الإفرنجية، وقد تراجع سعره وفق ما ذكره السلاموني. أما مطالب الغرفة فتتعلق بتكلفة طحن القمح التمويني وتخزينه وبيع النخالة.

أسئلة وأجوبة

كم أصبحت تكلفة طحن طن القمح التمويني؟

1020 جنيها للطن لمطاحن القطاع الخاص و1050 جنيها لمطاحن قطاع الأعمال العام، شاملة الأعباء.

ما مطالب الغرفة بشأن تخزين القمح؟

طالبت برفع فئة التخزين بما يتناسب مع التضخم، وشددت على عدم استخدام الشون الترابية والاعتماد على الصوامع الحديثة.

ما موقف الغرفة من إدراج النخالة الخشنة في منظومة الخصم المباشر؟

طالبت الغرفة بعدم إدراج النخالة الخشنة في المنظومة، والاكتفاء بالضوابط والتعليمات المنظمة لبيعها.